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红外线烤炉厂家-盘锦红外线烤炉-克拉斯克厨具(查看)

发布时间:2020-09-25 02:05:07        






西冷牛排(SIRLOIN):也叫沙朗牛排,是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉,基本上取自于牛背脊一带柔嫩的牛肉,具体位置不同,风味也各有千秋。比较正宗的沙朗取自后腰脊肉,但特殊的品种例如纽约客,则是取自于类似菲力的前腰脊肉。沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁,富有口感,受入门级牛排行家所偏好。推荐火候:四至六分熟。

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怎么做牛排

1. 牛排要先用菜刀平拍使它尽量松驰,再用生抽腌上15分钟。

2. 盘内下油2匙,先高火2分钟预热,再放腌好的牛排,微波高火1分钟,翻个面,再加热1分钟(可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间)。

3. 在用一碗倒入适量油,微波高火1分钟,油热后热,放洋葱丝、蒜茸、椒丝爆香,加入调料,搅拌均匀微波高火2分钟,出锅后把调味汁淋在牛排上就可以吃了。

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