西餐厅牛排设备定做-西餐厅牛排设备-克拉斯克厨业有限公司

因为加热方式是先加热炉壁，再由炉壁产生的热辐射，加动的高温热气来加热食物，所以较间接，但是比较均匀，也适合用大片和厚片的食物，或是比较软嫩的部位，像牛排中的菲力，肋眼，西餐厅牛排设备，纽约克，战斧，牛小排等都适合炉烤的方式加热，另外，鸡肉，西餐厅牛排设备厂家，鸭肉，鹅肉等美味和蔬菜类等也可以用炉烤的方式来料理，也因为间接加热的关系，所以炉壁的材质会影响加热的效果，西餐厅牛排设备定做，导热慢的材质，保温效果和均匀度就会比较好，炉壁是耐火材料等做的效果会比金属的要好。

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西餐厅牛排设备功能介绍

配件源于企业的百年工艺，轴承来自德国，炉膛高温板出自韩国，其余主要配件产于美国。

承袭美式厚重的设计风格，能保证一年365天，每天12小时以上的长年超负荷工作，保你出品无忧。

如何提高西餐厅的出餐效率？

出菜慢的西餐厅就是在慢性。上菜速度影响顾客满意度和餐厅的营利，那我们身为餐厅的管理者如何提高出菜速度呢？

确保厨房所有工作人员各司其职.

调动厨房闲散人员如洗碗洗菜啊姨，在用餐高峰帮忙上菜出餐，人多好办事。